生食として美味しく食べて頂ける、ちょっと珍しい
ニラはいかがですか？
アミノ酸などを考慮した栽培法によって安心安全な
作物に仕上げています。
その味は、えぐみが少なく甘みがあるのが特徴です。
一般的なニラの２倍近くの甘みがあることが
分かっています。５cmくらいに切り、 ポン酢を
かけるだけで十分美味しく召し上がって頂けます。
もちろん今まで通り炒め物としてもお使い頂けます。
生産者は宮崎県川南町の安藤正人さんです。
ニラを作り始めて12年、 独自に落葉や堆肥をブレンドした
土壌作りや、収穫後すぐ低温で冷やす鮮度保持の方法、
栄養価に ついての研究など常に新たな試みに挑戦
されている熱血おやじです。