現在日本で『有機』と表示し販売するには、ＪＡＳ法に
基づく認定を受けなけ ればなりません。
認定の条件には、自己管理能力・ほ場の条件・栽培方法
など厳 しい審査があり、基準をクリアーしたものにのみ
『有機ＪＡＳ』の称号が与えられるのです。
萩原農園では父・敏郎さんの代から有機栽培に取り組み、
結果ＪAＳという規格で安全性が認められています。
生産者は宮崎県高岡町の萩原敏郎・毅さん親子です。
やはり一番の苦労 は虫です。大量発生すると商品にならず
大打撃をうけることもあります。『リスクの高い農法
ですが、喜んでもらえるお客様がいる限り作り続けます』
と意気込みを語ってくれました。