愛媛県の黒潮そそぐ豊後水道、宇和島の荒波に育ち、
常緑広葉樹からとれる森林の恵「ネッカリッチ」を
餌に混ぜることにより、 健康に育ち最近問題と
なっている抗生物質などの投与がなく、
トレーサビリティに基づき養殖しています。